莱州，山东胶东半岛的灵韵之城，山海环绕，坚毅深厚的山品格与博大包容的海文化在此汇聚陶染，赋予了莱州人善于思考，乐于表达的独特魅力。喜麦熹，来自莱州，源于传承，属非物质文化遗产之一，代表着年更交替的喜悦、平安幸福的祝愿，是现代人与传统文化相互沟通的一种方式。

据《说文》记载，喜，“乐也”，麦，“芒谷”，熹，“炙也”。“喜麦熹”是喜悦的滋味，麦香的滋味，阳光的滋味，温暖的滋味，承载着先祖智慧。喜麦熹，纤巧的灵动，睿智的想象，独门的心传。不疾不徐，不浮不躁，一搓一捻，一描一画，把千年的欢乐，生活的美学，带给每个热爱它的人。喜麦熹花饽饽、面塑，将幸福时光镌刻成画，凝练成诗，传达幸福，喜悦，吉祥。

胶东花饽饽习俗，于汉代就有文字记载，它是根植于百姓生活土壤的一种艺术表现形式，它淳朴、本真，具有浓郁的北方气息和胶东文化色彩，是求吉纳福的重要民俗组成部分。花饽饽把人们对土地的眷恋、对上天的景仰和美好生活的向往系于一身，借物喻意。
传统的胶东花饽饽是小麦精面粉，经发酵后用手揉捏搓捻，拧挤掐拉，成各种造型，蒸熟后涂色描画而成。和面、计量、揉面、雕花、蒸制、描画……制作时发酵的程度，颜色的搭配，成品的造型组合，都要精巧地掌握和斟酌，造型着色皆具有鲜明的艺术特色和生活情趣，需要制作人有较高的美术天赋和审美创意。