胶东花饽饽
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莱州市喜麦熹食品有限公司专注于非物质文化遗产胶东花饽饽习俗的传承、创新与发展。致力于为消费者提供绿色健康的面点、面塑、中式蛋糕、西式奶油蛋糕、西式小甜品、儿童辅食、节日花盒、节日伴手礼以及面包烘焙类产品。目前公司拥有专业的研发团队,公司产品主要分为生日祝寿、新婚贺喜、乔迁致喜、开业大吉、满月百天、杂粮养生等多种系列,是莱州唯一家一集产品的研发、生产、销售、培训为一体的纯手工制作的标准化企业。

莱州,山东胶东半岛的灵韵之城,山海环绕,坚毅深厚的山品格与博大包容的海文化在此汇聚陶染,赋予了莱州人善于思考,乐于表达的独特魅力。喜麦熹,来自莱州,源于传承,属非物质文化遗产之一,代表着年更交替的喜悦、平安幸福的祝愿,是现代人与传统文化相互沟通的一种方式。

喜麦熹食品有限公司
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据《说文》记载,喜,“乐也”,麦,“芒谷”,熹,“炙也”。“喜麦熹”是喜悦的滋味,麦香的滋味,阳光的滋味,温暖的滋味,承载着先祖智慧。喜麦熹,纤巧的灵动,睿智的想象,独门的心传。不疾不徐,不浮不躁,一搓一捻,一描一画,把千年的欢乐,生活的美学,带给每个热爱它的人。喜麦熹花饽饽、面塑,将幸福时光镌刻成画,凝练成诗,传达幸福,喜悦,吉祥。

胶东花饽饽习俗,于汉代就有文字记载,它是根植于百姓生活土壤的一种艺术表现形式,它淳朴、本真,具有浓郁的北方气息和胶东文化色彩,是求吉纳福的重要民俗组成部分。花饽饽把人们对土地的眷恋、对上天的景仰和美好生活的向往系于一身,借物喻意。
传统的胶东花饽饽是小麦精面粉,经发酵后用手揉捏搓捻,拧挤掐拉,成各种造型,蒸熟后涂色描画而成。和面、计量、揉面、雕花、蒸制、描画……制作时发酵的程度,颜色的搭配,成品的造型组合,都要精巧地掌握和斟酌,造型着色皆具有鲜明的艺术特色和生活情趣,需要制作人有较高的美术天赋和审美创意。

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